close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

「S&Bフレッシュハーブ スペアミント」を使えば......清涼感たっぷり! さわやかなミントがそそる! おもてなしにも使える彩りサラダ『えびとミントのデリサラダ』

デザートのトッピングや、ハーブティーに使われるイメージが強いスペアミントですが、サラダでたっぷり食べるのも◎! ドレッシングや魚介との相性もよく、ミントの香りがそそるおしゃれなデリ風サラダになります。むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズ……身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、彩りもさわやかさもぐんとアップ! 春らしいおもてなしにもぴったりです。
スペアミントは冷水につけてパリッとさせたら、水けをきって葉の部分を摘み取り、堅い軸を除きます。食べやすいよう1.5cm角に切ったじゃがいもは、塩を入れた熱湯で5分ほどゆでます。網じゃくしなどでじゃがいもを取り出してから、そのまま同じ湯でむきえびをゆでると無駄がありません。どちらも温かいうちに、ほかの材料と混ぜてドレッシングをなじませたら、スペアミントは最後に合わせて。
「えびとミントのデリサラダ」詳しいレシピはこちら>>

 

スパイス&ハーブマスター
遠藤由美さん
ペパーミントと比べ、甘みを帯びたおだやかで涼やかな香りが特徴 。 ドリンクやデザート、サラダに加えるのもおすすめです。3月10日は「ミントの日」。ぜひミントを楽しんで。

 

涼やかでほんのりと甘みをおびた香りが特徴。飴やガムなどでもおなじみの香りです。菓子やデザート、ハーブティーなどドリンクの香りづけや飾りによく使われ、カクテル(モヒート)でも有名ですが、肉料理や魚介とも好相性。サラダや炒めもの、ドレッシング、ソースなどの臭み消し、香りのアクセントにと、幅広く使えます。
約13g オープン価格
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理/重信初江 撮影/鈴木泰介 スタイリング/澤入美佳 取材・文/高丸昌子 熱量・塩分計算/五戸美香(スタジオナッツ)

SHARE

手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
05/17~05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント