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かぶの葉、捨てちゃうの？　新米に合う合う☆かぶの葉レシピ

2014.10.28

寒くなってきて甘みの増してきたかぶは、手に取りやすいお得な野菜。「お得」だからこそ、旬で「おいしい」からこそ伺います。かぶの葉、使っていますか？　「使い切れないから……」と後ろめたい気持ちで捨てているならご注目！　新米のおいしい季節にぴったりの、ご飯のお供のレシピをご紹介します。

 

かぶの葉の菜めし

まずは、ごくごくシンプルなレシピから。塩もみしたかぶの葉で作る混ぜご飯。かつおぶし、ごまの風味とかぶの葉のシャキシャキした食感で、ご飯が止まりません！

 

かぶの葉のじゃこ炒め

かぶの葉とじゃこをさっと炒めた一品。ごま油で香り高く炒めるのがポイント！

 

かぶの葉とじゃこのふりかけご飯

薄口しょうゆとみりん、酒で汁けがなくなるまで炒めた甘辛味はみんな大好き！　薄口しょうゆがなければ、普通のしょうゆでもOKです。

 

さらに究極のエコレシピを発見！　それがこちら。

 

かぶの皮と葉のキムチ風

かぶの皮まで無駄にしません！　しかも、キムチといっても浅漬け風のレシピだから、あっという間に作れます。塩をしてしっかり水けをきった皮と葉を、調味料であえたら完成です。

 

いかがでしたか？　ご飯のお供のバリエーションはもちろん、メインのおかずになる炒めもののレシピもまだまだあります。かぶの葉は、栄養たっぷりな緑黄色野菜。かぶを買ったら、無駄なくおいしく料理してみてください。ぜひお試しを！

 

↓↓レシピはこちら↓↓

■かぶの葉の菜めし＞＞

■かぶの葉のじゃこ炒め＞＞

■かぶの葉とじゃこのふりかけご飯＞＞

■かぶの皮と葉のキムチ風＞＞

 

■かぶの葉のレシピをもっと探す＞＞

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