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2017.05.07
バターを手作りして、食べたことはありますか？
バターなんて買えるし……というあなたもぜひ作ってみてほしい！
だって出来立ては水分を多く含んでふっくら。ミルキー＆ほんのり甘くて、本当においしいんです。
材料は、生クリーム1パック。これだけ。さらに作り方も、びんに入れて振る。これだけなんです！
そう、すっごく簡単。……でも、「振る」というのが、じつはちょっぴり大変。大人の腕で5～10分、小学生だと15分くらいかかります。
大人は、腕のシェイプアップだと思って！
（この後においしいバターが待ってます。消費カロリーは結局、プラマイゼロ？）
お子さんだったら、親子でバターに下のような変化していく過程を楽しみながらふってみませんか。
500mlほど入るびんに生クリーム1パックを入れ、しっかりふたを閉めます。びんの内側にバシャバシャぶつけるように振っていくと……
始めのころは、こんな感じでトロトロに↑。
振り続けるとあわあわ、ホイップクリーム状態に↑。
さらにさらに振り続けると、うっすら水分が見えてきました↑ がんばれ、あとちょっと！
水分としっかり分離したら、やっとできあがりです。お疲れさま。
水分を出して、残った固まりがバター。この作り立てのバターをパンなどにつけて食べてみて。そのおいしさに、びっくりするはず！ 残ったものは冷蔵庫に入れて保存し、約１週間で食べきりましょう。
実を言うと……電動ミキサーやブレンダーを使えば、疲れず簡単にできあがるのですが、少しずつ変化を楽しめるので、この方法が断然オススメです。
最後にこれはヤバイ…と言われた、食べすぎ注意のアレンジをお伝え。
「ココア＆チョコチップ」
ほんのりとした苦味とチョコの甘みがたまりません。シンプルにトーストに塗るのはもちろん、ホットケーキやクッキーなどにのせればスイーツに！
みなさん、格別な味の「出来立て」、ぜひお試しを♪
監修／原口るみ（ガリレオ工房） 撮影／sono（bean） 料理／八木佳奈 文／編集部・堀部
（『オレンジページ』2017年5月29日増刊号より）
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