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らせん切りに挑戦！　パイナップルのおしゃれな切り方【動画あり】

2023.08.16

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どどーんと丸ごと売られた〈パイナップル〉。
買ってみたいけれど、切り方が分からないし、失敗しそう……。

そんなあなたに！　今日は写真＆動画つきで『パイナップルの飾り切り』を解説します。

超おしゃれにでき上がるから、パーティーやおもてなしの場で注目の的に！


『パイナップルのらせん切り』

（1）
まな板にパイナップルを横に寝かせて置き、おしりを切ります。立てて置き、葉を残して包丁で皮をそいで。身に茶色い点が残るくらい薄くそぐのがポイントです。


（2）
皮をすべてむいたらパイナップルを横にして、1回につき茶色い点3～4個を取り除くように、斜めにV字に包丁を入れます。


（3）
一面が終わったら、パイナップルの向きを変えて、同じようにV字に包丁を入れて。これを繰り返して、茶色い点をすべて取り除きます。最後に葉を切り落として。


ここでらせん状のパインに！



（4）
縦半分に切ってから、横に食べやすく切って完成！　

器に少しずつずらして盛ることで、より立体的で複雑な見た目に。
見ているだけでテンションが上がりますね～！

動画でもチェック！



インパクト大だから、すさまじい感動＆達成感……！
食べる前には、記念撮影をお忘れなく♪


（『オレンジページ』2023年8月17日号より）

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料理／藤井恵　撮影／寺澤太郎　スタイリング／渡会順子　文／編集部・伊藤

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