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簡単・盛り上がる！　パイナップルのおしゃれな切り方

2023.08.16

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甘酸っぱい果汁がじゅわっと広がるパイナップル。いかにも南国っぽい見た目も、気分を上げてくれます。せっかくだからその形を生かして、バスケット風に切ってみませんか。

『パイナップルのバスケット風の切り方』


（1）まな板にパイナップルを横に寝かせて置き、葉のつけ根から3cmくらい下の部分とおしりを切ります。パイナップルは堅いので、力を入れて切る際にまな板がずれてけがをしないよう、注意して。


（2）パイナップルを立てて置き、皮から5mmほど内側にペティナイフを立てて入れ、ぐるりと一周して下まで貫通させます。


（3）おしり側から果肉を押し出し、皮からはずして。


（4）取り出した果肉を縦に4つ割りにし、しんを切り落として、食べやすく切ります。皮を立てて器にしたら、切った果肉を入れてでき上がり。葉を添えてもかわいい！



夏っぽさ全開で、いつもの何倍も盛り上がりそうなこの〈バスケット風〉の切り方。チャレンジする価値ありです！


（『オレンジページ』2023年8月17日号より）

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料理／藤井 恵　撮影／寺澤太郎　スタイリング／渡会順子　文／編集部・清水

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