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今年のスイーツ界の新星! ガトー・インビジブル

2017.02.02

皆様。このお菓子、なんだかご存知……ではないと思われます。 なぜならまだ上陸したてのホヤホヤ、今年のスイーツ界の注目株、その名も「ガトー・インビジブル」。

フランスからはるばるやって来たこのお菓子、
フランス語で「見えないケーキ」という意味なんです。
見えない?? なんのこっちゃ。はい、ご説明いたします。このケーキの構造というのが、「たっぷりの果物(または野菜)のスライス」+「ほんのちょっぴりの生地」。
 

「りんごのガトー・インビジブル」には大量のりんごスライスが。すると焼き上がりは……?
 

見よ、この美しい断面を! 生地が果物と一体化して、ほとんど「見えなく」なっちゃった! だから、「見えないケーキ」。肝心のお味はといえば、果物のジューシーさとプリンのような卵生地のバランスが絶妙な、今までにない美味しさ! スライスりんごのジュワッととろけるような口当たりも最高~♪
しかも、おフランスのガトーでありながら、作り方は超シンプルなんです。

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