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2017.01.22
（そうそう、年末年始がすぎれば、やっぱり今年も太るんですよね）
（うんうん、やせたい、とは思っている。思ってはいるんだけれども……）
（肉！ 肉LOVE！ 肉をガマンしてやせるくらいなら、いっそ太ったままでもいい！）
……いやいや、よくないんですけどね。
それくらい肉が大好き！ やせたいけど、肉はどうしても食べたい！ というあなたに、朗報です。
ダイエット中でも肉をあきらめられないなら……、
「肉は蒸したら、食べていい！」
んです。
いつもは焼いたり、炒めたりするおかずを「蒸す」ことで、油が不要に。
さらに、蒸すとぐっとかさの減る野菜をたっぷり使えるから、ヘルシーにかさ増し可能。
そして、ものたりなさを感じさせないガッツリ系の味つけで。
そんなこんなのおいしい工夫で、100kcal以上ダウンできるんです！（※）
見てください、肉LOVER納得のボリューミーな蒸し肉おかずを！
たとえば、「『蒸し』照り焼きチキン」
カレー粉＋オイスターソースの照り焼きだれで、スパイシーに。焼かずに139kcalダウン！
こちらは「『蒸し』豚キムチ」
超高カロリーっぽい見た目に反して（卵黄までのせているのに！）、炒めずに174kcalダウン！
そして「『蒸し』ハンバーグ」も。
えのきをどっさりと加えたたねは、ヘルシーなだけじゃなくってふっくら柔らか。焼かずに181kcalダウン！
肉は蒸して食べれば、もう「ガマンするダイエット」はしなくていいんです！
ちなみに冒頭のマンガに登場した、料理雑誌『オレンジページ』のY家田副編集長は、いつも食べているガッツリ肉ランチを「蒸し肉ランチ」に置き換えたところ、2週間で体重-1.7kg、腹囲-6cmという結果に！
（自分でも驚きの結果に満腹！ じゃなかった、満足！ 蒸し肉LOVE！ by Y家田）
肉を心から愛してやまないみなさん、「蒸し肉おかず」をおいしく楽しく食べて、やせちゃいましょう。
料理／市瀬悦子 撮影／鈴木泰介 文／編集部・清水祥子
（『オレンジページ』2017年2月2日号より）
※過去に『オレンジページ』に掲載した、蒸さずに作る定番レシピの熱量と比較しています。
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