close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

ぶっちぎり人気No.1!「なすのミートグラタン」が進化した!?

2016.06.02

雑誌『オレンジページ』のなす特集で、3年連続ぶっちぎり1位の人気をほこるメニュー。
それは、ズバリ「なすのミートグラタン」です!

 
なすをカラッと素揚げにしたら、濃厚なミートソースをたっぷりと。とろけるチーズをのせてオーブンで焼けば、あつあつとろとろ至福の味……。

子どもも大人もみんなが夢中になる、これぞキング・オブ・なすメニュー!
 

そこでご紹介したいのが、さらに進化した「なすのミートグラタン」2016バージョンです。
ご自身も「なすのミートグラタンが大好き!」という料理研究家・枝元なほみさんによると、ある食材を加えることで、よりやみつきなグラタンになるのだとか。

 


「とろけるチーズをのせるだけでなく、具の間に〈カッテージチーズ〉を重ねてみて! 揚げなすの間にさわやかな酸味が入ることで、よりおいしく食べやすくなるんです♪」(枝元なほみさん)

さっそく食べてみると……うーん、これはたまらん。
こってり&さっぱりのダブルチーズ使いは、いくらでも食べられそうな危険な味!

今年も到来したなすシーズン、ぜひこのグラタンから始めてみませんか?

 

料理/枝元なほみ 撮影/木村拓(東京料理写真) 文/編集部・西村華子
(『オレンジページ』2016年6月17日号より)

 

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS


RECIPE RANKING 人気のレシピ