2022.06.14
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。ボールに梅肉、しょうが、ねぎと、サラダ油、酢各1/2カップ、塩小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせて密閉容器に入れる。すぐに使えるが、半日ほどおくと、より味がなじむ。
※密閉容器に入れ、冷蔵で1カ月程度保存可能。
できあがったドレッシングを……、
ゆでた鶏胸肉や鶏ささ身にかければ、さっぱりとしたメインのおかずに、
生野菜にかければ、梅の風味が広がる色鮮やかな和風サラダのできあがり!
みじん切りにしたしょうがとねぎがほどよいアクセントになって、きりっと味がしまります。
お気に入りの梅干しを使えば、自分好みの甘酸っぱさに調節できるのもうれしいポイント!
味も見た目もさわやかな『梅しょうがドレッシング』で、食欲が落ちやすいこれからの季節を乗り切りましょう……!
料理/みない きぬこ 撮影/野口健志 スタイリング/中安章子 文/編集部・伊藤
40代から差がつく!栄養学博士が教える「たんぱく質」の効果的な3つの取り方とは?
【福岡・博多土産】クリームなしのチロリアン⁉香ばしくて軽やか「チロリアンエアー」
柿モッツァレラはテッパン。生ハムにも梅干しにも最高に合う!【今井真実さんレシピ】
『オレンジページ』編集部考案のTOKYOおにぎりが食べられる! 「TOKYO周穫祭2024」で東京各地の「おいしい」「楽しい」を満喫しよう!
松井玲奈連載「今年買ったものの中で一番よかった‼」アパホテルの枕の虜になるの巻
シャキシャキ食感が楽しい!『和風レンコンハンバーグ』のレシピ【子どもにも人気】
記事検索
学んで作って食べて、〈うどんスープ〉の謎を解き明かす! 親子イベント開催〈PR〉
〈PR〉減塩の強い味方! 話題の塩味やうま味を増強する(※1)スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売!【オレペ監修】
【無料ご招待】親子で楽しく!お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ヘルシー志向は必見! あのお馴染みノンオイルが【塩分・糖質25%カット】に⁉
高めの血圧対策に「ポッカレモン100」一日大さじ2でおいしい献立・レシピ
第12回ジュニア料理選手権 開催!
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ドイツ編~
ターメリックを使って「鶏もも肉とかぼちゃのターメリッククリーム煮」
『オレンジページ』編集部考案のTOKYOおにぎりが食べられる! 「TOKYO周穫祭2024」で東京各地の「おいしい」「楽しい」を満喫しよう!
ほろほろの鶏肉に舌つづみ! 食べれば体もぽかぽかに 本格〈韓国産冷凍サムゲタン〉で作る 簡単&絶品! アレンジレシピ