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あえるだけ簡単『かつおの韓国風サラダ』のレシピ

2022.06.02

かつおの韓国風サラダ

魚をさくで買うと、なんだかぜいたくな気持ちになりますよね!
でも、買ったはいいものの、刺し身以外の使い道が思いつかない……なんて悩みも。

そこで今回は、『かつおの韓国風サラダ』のレシピをご紹介!
旬のかつおを甘辛いたれとあえて、簡単&絶品おつまみにしちゃいます。

●『かつおの韓国風サラダ』のレシピ

かつおの韓国風サラダ

材料(3~4人分)

かつおの刺し身(さく)……240g
ねぎ……1/2本
にら……1/3束(約30g)

〈たれ〉
ごま油……大さじ1
コチュジャン……小さじ2
しょうゆ……小さじ2
酢……小さじ1
こしょう……少々

サンチュ……適宜
韓国のり……適宜

【作り方】

(1)かつおは幅1cmの斜め切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。にらは長さ4cmに切る。ボールにたれの材料を混ぜ、かつお、ねぎ、にらを加えてあえる。

(2)器に盛り、サンチュ、韓国のりを添え、包みながら食べる。

ねっとりとしたカツオに、コチュジャンベースの甘辛だれと、ごま油の香りがよく合う!
たれに酢を加えることで、意外とさっぱり食べられてgoodです。

のりやサンチュで巻いてたべるのも、焼き肉みたいで楽しい♪
ビールとの相性も抜群ですよ!

簡単『かつおの韓国風サラダ』、ぜひ作って。

『オレンジページ』2022年6月17日号より)

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料理/ナカムラチズコ  撮影/澤木央子  スタイリング/久保田朋子 文/編集部・持田

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