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2016.01.26
冬本番。「外に出るのがおっくう」と部屋に閉じこもってあまり動かずにいたら、体が重たい……。お正月太りも解消されぬまま、そろそろ１カ月が経過しちゃう!?
そんなあなたにおすすめしたいのが「割り干し大根」。食物繊維が豊富な大根を一度にたくさん食べられるから、お腹やせ効果に期待がもてるのです！
しかも！ 「ちょい干し」なら約12時間干すだけでできちゃうというお手軽さ。作り方はいたってシンプルです。
大根をカットしたら（切り込みを入れるのを忘れずに）……
140度のオーブンでから焼きして表面を乾かします。あとは、ハンガーに引っかけて風通しのいいベランダなどで干すだけ（夜は室内に入れて）。干している風景、インパクトありますよね。きっとテンションが上がるはずです。12時間ほどして、全体が黄色っぽくなれば完成！
こうすると約500gだった大根が……
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約100gに！
「（干す前の状態で）こんなたくさん食べられない～！」と思っていても、これだけカサが減ったら食べられる量は増えるはず。うまみが凝縮されるから調味料が減らせるのもポイントです。
さらにさらに！ 大根はエネルギーが低く、割り干し大根特有の食感で噛みごたえがあるから、早食いにならず、少なめの量でも満足感が得られるというメリットも。
割り干し大根ができ上がったら、煮物やサラダなどに使ってみて。詳しい作り方と、アレンジレシピは『オレンジページ 2016年2/2号』に掲載中です。
旬を迎えた大根。お手頃価格で売っているから手にとる人も多いはず。この冬は、ぜひ割り干し大根にトライしてみてください☆
（編集部・太田）
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