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甘いのもしょっぱいのも!切り餅で5種のピザ【ぺこ男レシピ大公開vol.5】

2018.09.12

オレンジページで不定期連載している、白泉社とのコラボ漫画『はらぺこ男子飯』。
大学生男子が泣いて喜ぶガッツリ系メニューのレシピを、不定期で大公開中です!

今回はお餅が自由自在に変化する「大量消費♪5種の餅ピザ」。
ピザの定番の味から甘いものまで5種の素材を合わせた、見て楽しい、食べておいしいメニューです!

※写真は5人分
 

●材料【多めの2人分】
切り餅……10個
サラダ油……小さじ2

●下準備
・切り餅は厚みを半分に切る。
・ホットプレートは、230℃に予熱しておく。

●焼き方(写真は5人分)
1.餅生地を作る

230℃のホットプレートにサラダ油の1/2量を熱する。餅2切れを一組にしてくっつけ、10組並べる。3~4分焼いて、2切れがくっついたらひっくり返す。

2.ソース、具をのせて仕上げる
下記の〈5種のソース〉をそれぞれ混ぜ合わせる。ソースを1/2量ずつ塗り広げ、それぞれの具を1/2量ずつのせる。ふたをして、2~3分蒸し焼きにする。ふたを取り、それぞれトッピングして、仕上げる。

〈5種のソース〉
☆コーンカレーマヨ

材料(2個分)
・ソース
┌マヨネーズ……大さじ2
└カレー粉……小さじ1/3
・具
┌ホールコーン(缶詰)……大さじ2
└ピザ用チーズ……30g
・トッピング
カレー粉……適宜


☆マルゲリータ
材料(2個分)
・ソース
┌トマトケチャップ……大さじ1
┝にんにくのすりおろし……少々
└オリーブオイル……小さじ1/3
・具
┌ミディトマト(縦に幅1cmに切る)……1個
└モッツァレラチーズ(幅1cmの半月切り)……30g
・トッピング
バジルの葉……適宜


☆のりしらす
材料(2個分)

・ソース
┌のりのつくだ煮……小さじ2
└ごま油……小さじ1/3
・具
しらす干し……大さじ2
・トッピング
万能ねぎの小口切り、粉チーズ……各適宜


☆ピリ辛チョリソー
材料(2個分)

・ソース
┌市販の焼き肉のたれ……小さじ2
└豆板醤……少々
・具
┌ロングチョリソー(斜め薄切り)……1本
┝ベーコン(幅1cmに切る)……1枚
└ピザ用チーズ……30g


☆チョコマシュマロ
材料(2個分)

・ソース
マーマレード……大さじ1
・具
板チョコレート……4かけ
・トッピング
マシュマロ……4個


なかなか出番の少ない切り餅が、楽しいメニューに大変身!
お正月にお餅が余ってしまったときにも役立ちそうです。ぜひ試してみて。

料理/市瀬悦子、撮影/澤木央子、スタイリング/阿部まゆこ、文/編集部・吉藤
(『オレンジページ』2018年1月17日号より

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