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並べて焼くだけ！お手軽ごちそうレシピ『鶏手羽元のBBQオーブン焼き』／クリスマスに

2024.12.17

クリスマスや忘年会など、おうちパーティが増える今の季節。華やかだけど簡単にできるメニューがあるとうれしいですよね。

『鶏手羽元のBBQオーブン焼き』は、子どもから大人まで大人気の甘辛味。お肉も野菜も一緒に焼くだけで、見た目も味も大満足のごちそうが完成します。

骨つき肉ならではのうまみと、香ばしくジューシーに焼き上がった野菜をお楽しみください！

『鶏手羽元のBBQオーブン焼き』

材料（3～4人分）

鶏手羽元……12本（約800g）

〈BBQだれ〉
トマトケチャップ……大さじ2
中濃ソース……大さじ2
しょうゆ……大さじ1と1/2
はちみつ……大さじ1
こしょう……少々

かぶ（小）……2～3個（約250g）
好みの色のパプリカ……2個（約300g）
塩　
こしょう　
オリーブオイル　
粗びき黒こしょう

作り方

（1）鶏肉の下ごしらえをする
鶏肉は骨にそって両側に切り込みを入れ、開く。ボールに〈BBQだれ〉の材料を入れてよく混ぜ、鶏肉を加えてよくもみ込む。冷蔵庫で1時間～一晩置く。

（2）野菜の下ごしらえをする
かぶは茎を切ってよく洗い、皮ごと4～6等分のくし形に切る。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、3cm四方に切る。別のボールにかぶ、パプリカ、塩ふたつまみ、こしょう少々、オリーブオイル小さじ1を入れ、からめる。

（3）オーブンで焼く
オーブンを200℃に温めておく。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、オリーブオイル小さじ1を広げる。（1）の鶏肉と（2）の野菜を重ならないように並べ、200℃のオーブンでこんがりとするまで20分ほど焼く。仕上げに粗びき黒こしょう適宜をふる。

POINT
鶏肉に切り込みを入れておくことで、味がよくしみ、食べやすくなります。焼くときは鶏肉どうしが固まっていると焼きむらが出るので、野菜が間に入るようにして。

肉に下味さえつけておけば、つけ合わせの野菜も一度に焼けちゃうから、忙しい日でも気軽に作れます。
見た目も豪華で、家族や友人と一緒に楽しめること間違いなし！　ぜひ作ってみてくださいね。

料理／上田淳子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／しのざきたかこ　文／池田なるみ