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和多屋別荘×ピエール・エルメ×内藤千博シェフによる特別イベントに行ってきました！

2024.11.08

世界的に有名なスイーツの人気ブランド、『ピエール・エルメ・パリ』。

その『ピエール・エルメ・パリ』の日本旗艦店、青山にある「SALON DE THÉ HEAVEN」にて、和多屋別荘×ピエール・エルメ×内藤千博シェフによるスペシャルイベントが開催されます！

今回は、オレンジページnet編集部が一足先に参加。そのイベントの様子についてご紹介します♪

和多屋別荘×ピエール・エルメ×内藤千博シェフによる、２日間限りのスペシャルアフタヌーンティー

今回のポップアップは、和多屋別荘×ピエール・エルメ×内藤千博シェフによる、特別なアフタヌーンティーが楽しめるイベントです。

和多屋別荘とは、佐賀県嬉野市にある宿泊施設。そのなかに『Made in ピエール・エルメ』としての日本初のカフェ、『Made in ピエール・エルメ和多屋別荘』がオープンしました。

ピエール・エルメのアフタヌーンティーが楽しめる日本で唯一のカフェとして、人気を集めているそう…！

和多屋別荘でのアフタヌーンティーでも提供されている、うれしの茶農家「きたの茶園」の茶師・北野秀一さんと、レストラン「An Di」料理長を経た内藤千博シェフ、ピエール・エルメのリシャール・ルデュさんの豪華な3名が、この日のための特別メニューを提供します。

事前の予約制となっており、まるでコース料理を楽しむように、料理やスイーツ、お茶とのペアリングをじっくり堪能できますよ。

一足先に編集部がアフタヌーンティーを楽しんできました♪

今回はオレンジページnet編集部が一足先に、ピエール・エルメのアフタヌーンティーを体験してきました！

おいしいお茶と料理のペアリングを楽しんできましたよ♪ その内容を少しだけお見せします！

ウェルカムドリンクは北野さんによるティーセレモニー

ウェルカムドリンクは、茶師・北野さんによる、ティーセレモニー。

うれし野のお茶の特徴や淹れる温度などの説明とともに、目の前で丁寧にお茶を淹れてくださいました。

ふんわりと広がるお茶のいい香りに、参加者もうっとり。スタートから豪華な演出でした！

ピエール・エルメの炭酸水で割るゆず緑茶のドリンクで乾杯！

乾杯のドリンクには、ピエール・エルメの炭酸水で割った、冷たいゆず緑茶をいただきました！

自家製のゆずのピールを使っているそう。ゆずと炭酸の爽やかさと、緑茶の味わいを両方感じられるドリンクでした！

みずみずしくてすーっとのみやすく、喉が渇いている一番初めのドリンクにもぴったりでした。

レモングラスほうじ茶×ショコラマカロンピスタチオ

登場したスイーツは、ピスタチオのパリネとピスタチオのガナッシュが二層になったボンボンショコラ。

一緒に出されたレモングラスほうじ茶は、風味が強いほうじ茶の中にレモングラスが爽やかに香り、ショコラともよく合います。

このコロンとかわいらしいフォルムの湯飲みは、肥前吉田焼のグラス。ワイングラスがベースになっており、形状が膨らんでる分、口に持ってきたときに焙煎の香りがふわっと香るそうです！

今回のアフタヌーンティーでは、すべて吉田焼の器で提供されるので、こちらも注目ポイントですよ。

内藤シェフによるセイボリーと、ピエール・エルメのスイーツ

この日は、内藤シェフによる「古代米を使ったリゾット」と「佐賀県産のかぶを使用したポタージュ」が登場。

ピエール・エルメからは、「チーズケーキプレニチュード」と「モンブラン」、そしてきたの茶園の煎茶を使用した「マカロン」。

マカロンはマカロン型の吉野焼の器に入っており、とてもかわいかったです♪

お茶の深みと上品な甘さが口いっぱいに広がり、ほっと一息つきたいときにも食べたいようなスイーツでした。

伝統の釜炒り緑茶や和紅茶とともに

クリーミーなリゾットやトリュフオイル香るポタージュには、合わせて伝統の釜炒り茶が出されました。

窯で炊く製法でつくられているのだそう。鉄っぽい独特の風味がある、おいしいお茶でした！

スイーツには、合わせて「やぶきた」という品種を使った和紅茶を。紅茶の風味がしっかりしていて、味わい深い紅茶でした。

この色の濃さは、10年間熟成された証拠なのだと教えていただきました！

和多屋別荘限定の濃厚テリーヌ

リシャールさんが目の前で仕上げる、和多屋別荘限定テリーヌ。抹茶とほうじ茶の2種類です。

お茶の風味が強く、どちらもしっとり濃厚。ほうじ茶は風味を強くするために茶葉を粗目にしているそうで、異なる食感がが楽しめました！

和多屋別荘限定のスイーツが東京で食べられるのも、特別感がありうれしかったです♪

最後はさえみどりの煎茶を

最後は「さえみどり」という品種を使用した煎茶をいただきました。

お茶のやさしい香りとコク深い味わいが広がる、締めくくりに最適な一杯でした！

11月9日（土）・10日（日）限定の特別イベントをお見逃しなく！

今回は和多屋別荘×ピエール・エルメ×内藤千博シェフによる、2日間限りのスペシャルアフタヌーンティーについてご紹介しました！

どのお茶もお料理もおいしかったのはもちろん、北野さんがお話しされていた嬉野の自然や取り組みについても魅力的で、和多屋別荘にも足を運んでみたくなりました！　

2日間だけの特別なイベントなので、ぜひこの機会をお見逃しないよう、チェックしてみてくださいね。

イベント概要

・日程：2024年11月9日（土）・10日（日）
・時間：12時～・15時～
・定員：各回14名
・料金：税込16,500円＋サービス料10％
・内容：内藤シェフによるセイボリー（季節の料理）3種／ボンボンショコラ／スイーツ3種／マカロン／嬉野茶
・会場：ピエール・エルメ・パリ青山 2F「SALON DE THÉ HEAVEN」
東京都渋谷区神宮前5丁目51-8 ラ・ポルト青山
・予約：WEBサイトから

写真・文／編集部・田中