鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ
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更新日 2025/6/23
レシピを作った人
有賀 薫
料理家
スープ作家。ライター業の傍ら、朝が苦手な息子のために目覚ましスープをつくりはじめたのがきっかけで活動を開始。毎朝のスープ作りを約7年近く続け、作ったスープは2500種以上になる。暮らしを助ける家庭のスープレシピを書籍、雑誌、SNSなどで発表しているほか、さまざまなスープイベントなども行っている。スープの実験室である「スープ・ラボ」主宰。
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材料
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2人分
- 鶏胸肉（大）1/3枚※1/3枚約100g相当
- にんじんしりしり（下記参照）1/2量
- 牛乳2/3カップ
- カレー粉小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
鶏胸肉は小さめのそぎ切りにする。鍋ににんじんしりしり、水1と1/2カップを入れて中火で煮立て、鶏胸肉を加えてさらに2～3分煮る。牛乳を加えて温め、塩小さじ1/3、カレー粉で味をととのえる。
☆このレシピは、2025年8月28日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2025.5.2
『基本のにんじんしりしり』の作り方とアレンジレシピ
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151kcal
10分