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ふわふわココナッツかき氷 マンゴーのせ

ココナッツミルクで作った氷は、ふわっとした口当たりが新鮮。

料理:

撮影: 三村健二

ふわふわココナッツかき氷 マンゴーのせ
  • 熱量 283kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • マンゴー 1個
  • ココナッツミルク缶詰(400g入り) 1/2缶
  • てんさい糖(または砂糖) 大さじ4
  • シナモンパウダー 適宜

作り方

ボールにてんさい糖と、ぬるま湯1/4カップを混ぜる。さらにココナッツミルクを加えて混ぜ、製氷皿に流し入れて、冷凍庫で冷やし固める。
マンゴーは皮をむき、種を避けるようにしながら縦3つに切る。種のついていない果肉を2cm角に切り、器に4~5切れ入れる。かき氷器に【1】のココナッツ氷を入れ、器に削る。さらにマンゴー適宜をのせてココナッツ氷適宜を削り、シナモンパウダー少々をふる。

レシピ掲載日:2015.8.17

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