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主食

チキンスープご飯

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更新日 2025/6/3

撮影 松本祥孝

鶏もも肉のうまみでだしいらず。大ぶりの鶏肉と卵でボリュームたっぷり、大満足のスープご飯です。

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更新日 2025/6/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約610円

  • カロリー

    675kcal

  • 塩分

    3.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 鶏もも肉
    1
  • にんにく
    2かけ
  • 温かいご飯 茶碗
    2杯分
  • 溶き卵
    2個分
  • 三つ葉
    2
  • 万能ねぎの小口切り
    2本分
  • 1/2カップ
  • 小さじ1/2
  • みりん
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    三つ葉は長さ3cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。鶏肉は大きめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水4カップ、鶏肉、にんにく、酒1/2カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして10分ほど煮る。塩小さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えてひと煮立ちさせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。

  3. 3

    器にご飯を盛り、【2】をかける。三つ葉、万能ねぎをのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日 2014.3.6

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