close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チキンスープご飯

鶏もも肉のうまみでだしいらず。大ぶりの鶏肉と卵でボリュームたっぷり、大満足のスープご飯です。

料理：

撮影： 松本祥孝

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　1枚（約250g）
  • にんにく　2かけ
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • 溶き卵　2個分
  • 三つ葉　2～3本
  • 万能ねぎの小口切り　2～3本分
  • 酒　塩　みりん　しょうゆ　粗びき黒こしょう

熱量 675kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 三つ葉は長さ3cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。鶏肉は大きめの一口大に切る。

  • 鍋に水4カップ、鶏肉、にんにく、酒1/2カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして10分ほど煮る。塩小さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えてひと煮立ちさせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。

    鍋に水4カップ、鶏肉、にんにく、酒1/2カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして10分ほど煮る。塩小さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えてひと煮立ちさせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。

  • 器にご飯を盛り、【2】をかける。三つ葉、万能ねぎをのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日： 2014.3.6

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月21日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/12（火）～1/25（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る