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グリーンピースのスープ煮

ベーコンの塩けが、グリーンピースの甘みを引き立てます。ねぎの風味がかくし味に。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • グリーンピース(冷凍)  200g
  • ベーコン 3枚
  • ねぎ 10cm
  • 洋風スープの素(チキン・顆粒) 小さじ1/3
  • サラダ油 塩 こしょう

熱量 212kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • ベーコンは幅5mmに切る。ねぎはみじん切りにする。

  • 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコン、ねぎを入れて、ねぎが透き通るまで炒める。グリーンピースを凍ったまま加え、スープの素と、水1/2カップ、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、ふたをして3分ほど煮る。

レシピ掲載日: 2005.8.17

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