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桃のはちみつミルクゼリー

ほどよい甘さのミルクゼリーに甘酸っぱい桃をのせて。ライムを絞って香りのよい酸味をプラスします♪

料理:

撮影: 竹内章雄

桃のはちみつミルクゼリー

材料 (容量200mlの器4個分)

  • 牛乳 2と1/2カップ
  • はちみつ 大さじ5と1/2
  • 粉ゼラチン 10g(約大さじ1)
  • 白桃(缶詰・半割りのもの) 4切れ
  • ライム(なければレモン) 1/2個

熱量 220kcal(1個分)

作り方

  • 器に水大さじ4を入れ、ゼラチンを加えてふやかす。鍋に牛乳と、はちみつ大さじ4を入れて中火にかけ、煮立つ直前に火を止めて、ゼラチンを加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、器に等分に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固める。

  • 桃は1.5cm角に切る。ライムは5等分のくし形に切る。ボールに桃を入れ、はちみつ大さじ1と1/2を加え、ライム1切れの果汁を絞り入れ、混ぜ合わせる。ゼリーに桃をのせ、ライムを飾る。
    (1個分220kcal)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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