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たけのこと豚肉のザーサイ炒め

シャキッとした歯ごたえのたけのこを香りのいいごま油とうまみのある搾菜で炒めます。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • たけのこの水煮 1個(約180g)
  • 豚ロース薄切り肉 150g
  • ザーサイ(びん詰) 50g
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油
  • しょうゆ
  • こしょう

調理時間  熱量 264kcal(1人分) 塩分 3.2g(1人分)

下準備

     
  • たけのこは横半分に切り、縦に薄切りにする。豚肉は食べやすく切る。



作り方

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、豚肉、たけのこ、ザーサイの順に炒める。

  • 肉の色が変わったら、しょうゆ大さじ1、こしょう少々をふって味をととのえる。器に盛り、白いりごまをふる。
    (時間10分、1人分264kcal、塩分3.2g)

レシピ掲載日: 2001.5.2

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