韓国風焼き肉
｢プルコギ｣は、甘辛いたれが特徴の韓国の焼き肉。にんにくとごまの風味が食欲をアップさせます。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 335kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （4人分）
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- にら 1/2束
- たれ
- ねぎのみじん切り 1/3本分
- にんにくのすりおろし 大さじ1/2
- 白すりごま、酒、ごま油 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ2と1/2
- 砂糖 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- こしょう 適宜
- サラダ油
作り方
ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。こま切れ肉は大きければ食べやすく切ってたれに加え、手でもみ込む。玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅5mmに切る。にらは長さ5cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしてきたら片側に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2をたし、豚肉を加えて炒める。色が変わったらにらを加え、全体を炒め合わせる。
（1人分335kcal、塩分1.9g）
（1人分335kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：2001.2.17
