主食
ちくわの卵とじご飯
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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2人分
- ちくわ3本
- 卵2個
- 温かいご飯 茶碗2杯分
煮汁
- 削り節3g
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- 三つ葉適宜
作り方
調理
- 1ちくわは幅5mmの斜め小口切りにする。三つ葉は根元を切って、長さ2cmに切る。器に卵を溶きほぐす。器にご飯を等分に盛る。
- 2鍋にちくわ、水3/4カップ、煮汁の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。溶き卵を全体に回し入れ、ふたをして弱火にし、卵が半熟になるまで1～2分煮る。1/2量ずつご飯の上にのせ、三つ葉を散らす。 （1人分385kcal、塩分3.3g）
レシピ掲載日 1999.3.17
レビュー
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385kcal
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