エスニックにはまってしまった私。タイを鹿児島で食す!【～ARTON～鹿児島】
以前ベトナム料理の虜になったことを書かせていただきましたが
今回もエスニック料理を頂いたお話を。
以前から気になっていたお店にお昼を食べに行く機会に恵まれました。
とても嬉しくて当日は朝食抜きで臨みました😤(勇み足すぎ🤣)
ARTONhttps://www.instagram.com/arton_0420/?hl=ja多国籍料理のお店です。
一歩足を踏み入れると、スパイスの香りが鼻をくすぐります。
知識不足なので何のスパイスかはわかりませんが食欲が刺激されます!
初回のこの日はラープ・ムー・カオヤムというものを頂くことに。
初めて聞いたこのお料理はタイの東北部、イサーン地方のお料理。
「ラープ」とはお魚、お肉をハーブ、唐辛子、煎り米、ライムやナンプラーで
和えたものだそうで、メニュー表には辛さを示す唐辛子マークがついていましたが、
その通りなかなかのピリ辛でした🔥
上に載っているミントやパクチーは見ただけで新鮮なことが分かります。
口に入れると爽やかな風が一気に･･･!
気に入るとしばらくはそればかりになってしまう私。
翌週、今度はランチタイムを外して、午後のバルタイムにお邪魔しました。
今回はタイからベトナムに移動♪
生春巻。
チェー。
ココナッツミルクのベトナム風ぜんざいです。
優しい甘みが夏の疲れた体に染み入ります。
永遠に口にしていたいやさしーい甘さ💛
エスニック料理は、いつ食べても美味しいのでしょうが、やはり夏に頂くと
美味しさは倍増する気がします。スパイスやハーブが食欲を増進させてくれるのでしょうね。
初めて出会う食べ物は、自分も作ってみようという料理熱を刺激させてくれます。
まずは簡単に無印良品にもキットがあったようなので
手作りキット ラープ(タイのライムとハーブの辛口そぼろ)https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550344604335
こちらを使ってまねっこしてみようかなぁ🥰
