2023.06.25
マルベリー【桑の葉と実】
ここはドイツ。店頭に並ぶ野菜の種類は
日本と比べると驚くほど少ない。
近くの店で買える野菜や果物を庭に
植えるんじゃツマラナイ‼️
青しそ、茗荷、ニラなどの薬味も欠かせません。
手に入りにくいものを植えるのだ。?
そして、店頭に実が出回ることは決してないと
いう桑をシンボルツリーとして出迎えた。
細くて50センチほどの苗木は、この地でも
大きくなり、10年もの間に実を
フサフサと付けるようになった。
実も年々大きくなり、バケツ７ー8杯分
採れるようになったが、熟すとアッと
いう間に落ちて痛んでしまう。
収穫しても、瞬時に処理をしなければ痛む。
乾燥させようにもドライフルーツメーカーが
要りそうだ。
傘をぶら下げたり、ネットを敷いたり
あれこれ工夫してみるも
収穫率は今のところ2割。?
プロの方々は、どうされているのだろう。
ドーナツ型の大型ネットを縫ったら
紐で四方を引っ張るなど工夫が
未だ未だ必要です。
摘んだ若葉をファスナー付きのネット網で
シッカリ乾燥させた茶葉。
何やら身体にも良いそうです。
シノワで濾したジュースを飲みながら
どうしたものかと考えるのであった。
ご存知でしたら教えてください。??
