ノンジャンル！？神戸で特別な時間を過ごすなら 魚とワインのレストラン「koba」

こんにちは、iTo（イト）です。

先日ちょっとしたお祝いのため、
神戸のとあるレストラン「koba」に伺いました。

たくさんのお店をチェックし、保存することが半分趣味のように
なっている私ですが、その中でもとても気になっていたお店です。

いただいた素晴らしいお料理の数々をご紹介したいと思います！

koba

神戸の中心地、北は異人館、南は中華街が立ち並ぶ、三宮・元町エリア。
お目当てのレストラン「koba」は、路地裏にひっそり佇んでいます。

お店のInstagramを覗くと・・・
「魚とワイン」「料理のジャンル無いです」の文字。
その他、コースの値段は書いているものの、中身は書かれていません。

どぎまぎしながら予約を入れ、少し緊張しながらお店の扉を開けました。

カウンターがメインのシンプルな店内、
店主小林さんの少し照れくさそうながらも優しい雰囲気、
キッチンの奥で良い匂いと音をたてるたくさんの鍋やフライパン・・・

緊張がワクワクに変わるまでそう時間はかかりませんでした。

魚介のお料理4品

コースの始めは魚介のお料理4品が続きます。

1品目の「蟹と茗荷和え」で完全に心を奪われ、
その後に続く「穴子の炭火焼き きゅうりのソース」
「甘鯛と赤茄子の揚げびたし」「牡蠣のオイル煮」
どれをとっても素晴らしいお料理の数々！

食べたことのある食材でも、調理方法や味付け、
他の食材との組み合わせでこんなにも新しいものに
変わるんだ・・・！と感動すること間違いなしです。

「料理のジャンル無いです」の文字が思い出されます。

メインのお肉と〆のパスタ

お魚の後に登場するのは、味わい深い赤身のステーキ。

ステーキからは芳醇なバターの香り。
お腹いっぱいになりつつあるはずなのに食欲をそそられます。
付け合わせのポテトもカリッとほくっと何とも言えません。

そして、〆は明石蛸とトマトのパスタ。
最後はやはり魚介に立ち返ります。
トマトのさわやかさと上にかけられた少し青さの残る
ジェノベーゼソースがベストマッチ！
ぺろりと完食してしまいました。

神戸で特別な時間を過ごすなら・・・
元町の「koba」をぜひ訪れてみてください！


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koba
兵庫県神戸市中央区元町通3-14-4
TEL：070-9006-4339
Instagram：koba_kenjikobayashi