【病みつき麻薬たまごレシピつき】平日便利な韓国常備菜♪

最近は健康を考え、肉と魚を食べない日もつくるようにしている。

今の平日推しごはんは韓国料理！
健康＝和食のイメージだったけど・・・
韓国料理にもナムルや漬物のような、作り置きに適した野菜メニューが多く、平日の栄養救世主なのだ！

『本日の献立』
〇玄米
〇麻薬たまご
〇ほうれん草・人参・大根のナムル
〇野菜たっぷりお味噌汁
〇海苔

病みつきになるくらい美味しい「麻薬たまご！」

麻薬たまごといえば、韓国では「ごはん泥棒」と言われるほどやみつきになってしまう煮卵！
半熟に茹でた卵を、ネギやニンニクの薬味っぷりのタレで漬けているのが特徴。

ネギたっぷりのタレごとあったかご飯にオン！

そしてたまごをパッカーン

とろ～りたまごがたまらん💓
お米、おかわり～！！タレも追加しちゃおっと。

〈麻薬卵3個分のタレの作り方〉

〇ニンニク　1片すりおろし
〇長ネギ　　3分の1本みじん切り
〇砂糖　　　大さじ3分の1
〇醤油　　　25ml
〇お酢　　　小さじ1
〇水　　　　25 ml
〇オイスターソース　　　　大さじ2分の1
〇白ごま・唐辛子・ごま油　適量

（いつも大体で作っているので大まかな計算ですが・・・。）
これに半熟卵を半日以上漬け込むだけ！おいしいから是非試してみて～↑↑

わたしのための野菜いっぱいの食卓！

韓国旅行に行ったとき、ご飯屋さんに入ると必ずと言っていいほどテーブルいっぱいに出てくる小皿パンチャンをイメージ！

夫は野菜が苦手だし、自分のためだけに色んな野菜を用意するのは・・と思っていたけど、机いっぱいのおかずを見るとやっぱり嬉しい♪

旅行のワクワクも思い出して幸せな平日ごはん♪

夫にはビビンバでがっつり胃袋を掴む

オレンジページ9月17号の「野菜がおいしい韓国ごはん」で、韓国ではその日家にあるおかずでビビンバを作るという記事から知識を得て作ったもの！

「今日の夕飯ビビンバなん！！」
大喜びの夫。

いつも野菜を見ると、修行前みたいな険しい顔つきになるのに～！
なんだか騙してるような気持になりながらも内心ニンマリのわたし😀