こんにちは！chakaです！

２月、３月と誕生日が続く我が家。
今年は、長男が14歳?
早生まれだからさ、待ちに待ったお誕生日です～✨

前菜の生ハム、彩野菜のチーズフォンデュ

「モンドールチーズ」を手土産にいただく事になっていたので
彩野菜✨をさっと茹でて盛り付けました。

盛り付けの順番は・・
サツマイモ→ブロッコリー→カラフル人参（オレンジ・黄色・紫）
→芽キャベツ→スナップエンドウ→ミニトマト

細くカットした野菜は立てかけるように盛り付けると上手くいきますよ???

「モンドールチーズ」って知っていますか？
フランスのジュラ地方とスイスのヴォー地方で生産される季節限定のチーズで
店頭では9月～5月くらいの間にしか出会えないチーズなんです！

軟質でクリーミーな食感、樹皮で包んで熟成されるため芳醇な香りが特徴の「モンドールチーズ」は
世界中のチーズファンの間で有名な逸品✨

チーズに切れ目を入れて、白ワインをたらしてオーブントースターで加熱すると
ホワイト系のチーズがトロトロに！

彩野菜をディップしていただきました♪
塩味も程よくて、本当に美味しかったです?

写真はないけれど?箸休め的なメニューも用意しました！
・菜の花のわさび醤油和え
・セロリのピクルス

ステーキ肉といえば、我が家はOKストアで購入することが多いです。
色々な部位が売っているので、少しずつ買って食べ比べたりもします！
今回は、ステーキに最適な「イチボ」をミディアムレアに仕上げました✨

定番のわさび醤油でも良いけれど・・
わさびをのせて、ピンクソルトを少しつけて食べるのがオススメです！

我が家のちらし寿司は、「ちらしの素」は使わず
白米にお酢と塩、白ごまを加えて
艶が出るように冷ましながら混ぜて作ります。

錦糸卵には、少しだけ片栗粉を入れて薄く焼き、冷ましてから細くカット。
魚は、マグロと白身（何でもOK）、いくら。
野菜は、シソ、酢漬けレンコン、枝豆、きゅうり。
絹さやも茹でていたのに、飾り忘れていました・・?

息子からの要望のチョコケーキ?
チョコバナナがケーキのトッピングってありそうでない！美味しかったです?

PATISSERIE SUSUCRIER
https://www.susucrier.com/

フルーツ盛り合わせも手土産にいただきました✨

Chef’s Marche
https://www.chefs-marche.jp/

沢山飲んで食べて、楽しい時間を過ごしました✨
今年の我が家のバースデーパーティーメニューはこんな感じでした～♪
あっという間に中学生も半分を過ぎ・・
今時の中学生って、なんでこんなに忙しいんだ～～～!!!?
見ているだけで目が回ります。。。

最後までお読みいただきありがとうございました！

chakaでした♪

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