素麺と揚げナスでさっぱりご飯 茅乃舎の冷やしつけだれ
茅乃舎の「夏季限定 素麺の冷やしつけだれ 梅味と素麺セット」を購入してみました。
さっぱりいただきたいので、新発売の梅味をチョイス。
一人前の三回分が含まれています。
素麺だけだと少し物足りないので、今が旬のナスを揚げナスにすることに🍆
ナスは半分にカットして切れ込みを入れて素揚げに。
揚げ物は苦手なので私は本当に少量の油しか使わないです笑
油のハネが嫌なので少量の油で少しずつじっくり素揚げ。
あげた後はキッチンペーパーに乗せて油を少し落とします。
その後、煮びたしにして1~2時間ほど味を染みこませて完成！
大場を刻んでのせました。
梅味のつけだれはあっさりでおいしく、ナスの煮びたしもおいしかったので
是非作ってみてください！
つけだれは茅乃舎の店頭もしくはオンラインショップで購入できます。
