2024.09.03
❤️HAPPY❤️ウェディングケーキ
マカロン作りから始まった
『ウェディングケーキ』作り、
無事に終えることが出来ました。👊🏼
400gのマジパンで拵えたバラ。
薄く焼いたクッキー生地にチョコを刷毛で塗り、
土台として、スポンジは30センチ径と22センチ径。
高さを出す為にスポンジは少し厚めにスライス。
中はベリーのムース。
スポンジ4枚と交互に挟んだら冷蔵庫で数時間。
夏場のため、デコレーションの生クリームには
ゼラチンを少し混ぜ、ダレるのを抑えています。
パーティの前夜、ケーキを運び込み飾り付け。
ハートのマカロンは、パーティ直前にササッと乗せます。
このような機会を頂くことが出来て幸せです。
本当に有難う。
それにしても可愛かったなぁ。😍
最高の［ガーデンウェディング］へと続く。❤️
