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編集部

【オレンジページで発見】ラッキーフードはレタしゃぶ。運気を上げる夏の料理。




双子座のラッキーフードはレタしゃぶだって。
オレンジページで読んだ「星からのエール」のコーナーに書いてあった。

そんな出来事から晩ごはんを決めてみる。
少し期間は過ぎてしまったけど、占いを信じて今夜はレタしゃぶ



(材料)1食分
・レタス ........ 小玉1/2玉
・豚細切れ肉 ........ 90g
・エリンギ ........ 1/2本
・にんじん ........ 1/8本
・水 ........ 5カップ
✳︎酢 ........ 大さじ1
✳︎醤油 ........ 大さじ1

レタスをメインに豚肉と、他の野菜は冷蔵庫にあるものを用意。

ポイントは、レタスをこれでもか!というほどてんこ盛りにすること。
火を通すとしんなりするから、このくらいがちょうど良い。

準備が整ったら早速始めよう。


(手順)
1、レタスはちぎらず大きいまま洗う
2、エリンギとにんじんは薄切りにする
3、鍋に水を入れ、沸騰したら具材を煮る
4、✳︎を合わせてポン酢を作る

具材に火が通ったら完成。

今回は出汁などは入れず水炊き風に。
さっぱりとポン酢でいただく、夏にぴったりの一品が出来上がった。



レタスをちぎらず大きいままにしておいたのは、他の具材をくるりと巻いて食べるため。

ジューシーな豚肉、そしてエリンギとにんじんの食感。
生では味わえないレタスの優しいシャキッと感に全部くるんでいただくのが美味しい食べ方。

日常で起こる不運な出来事も、このレタスに包んでしまえばもうへっちゃら。
さあ、それぞれのラッキーフードを食べて明日も頑張りましょう!

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ひとり時間を愉しむ日々。日常の一角を切り取った料理や暮らしのことを綴ります。
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