おにぎりのとも！肉じゃが【レシピ付】

こんにちは、おにぎりボーイです。
今日は「おにぎりのとも」として僕が好きな「肉じゃが」を紹介します。
結構簡単なので、ぜひお試しください。

【準備するモノ】
・牛肉（薄切り）：３００g
・ジャガイモ：３〜４個
・人参：１〜２本
・玉ねぎ：１個
・しらたき：１００g
・きぬさや：１０枚
A・だし汁：５００ml
A・醤油：２００ml
A・みりん：５０ml
A・酒：５０ml
A・砂糖：５０g

ジャガイモと人参は皮をむき、レンチンで火を通します。
だいたい５００Wで７〜８分加熱すればいい塩梅になります。
ジャガイモと人参の下ごしらえはこれでOK。

続いて、肉をフライパンで炒めて引き上げ、そのフライパンで玉ねぎを炒めます。
玉ねぎはシャキッと食感が好きなら火を通しすぎないこと。

しらたきは一度茹でこぼし、ザルで水を切っておきます。
長さも１口で食べやすいようにカットしておきましょう。

各具材の下準備が終わったら、Aの調味料を入れた鍋にジャガイモと人参、しらたきを入れて沸騰するまで強火で炊きます。
鍋が沸いたら火を止め、３０分ほど放置して野菜に味を染み込ませます。

再度強火にかけて、肉・玉ねぎを加え沸騰したら完成！
ジャガイモ・人参は柔らかく、玉ねぎはシャキっとしていて、食材ごとの食感の違いも楽しいです。
肉も火にかけすぎていないので、ジューシーかつ柔らかく仕上がると思います。
調味料の比率は、好みで調整していただけたらと思います！

肉じゃがはそこそこしっかりめの味付けなので、どんなおにぎりにも合うと思います。
肉と野菜は肉じゃがで摂れるので、魚介系のおにぎりに合わせてもいいかもしれませんね（この日は雑炊と一緒に食べました笑）。
おにぎりライフの充実に少しでもお役に立てると嬉しいです！
今日もナイスライスでした♪