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編集部

梅雨の季節〜目でも楽しめる梅雨弁当〜紫陽花の作り方有

こんにちは♪


梅雨の季節ですね。

そんな日も元気なお弁当。
今年も〜梅雨弁当〜


昨年は可愛い梅雨弁当(昨年のお弁当はこちら)でしたが、今年は少し大人風。




紫陽花をグラデーションにしてみました😉

簡単に作り方を。

・大根&型抜き
・紫キャベツ 少量
・レモン汁
・食用重曹

大根、型抜きする

型抜きで使ったのはセリアで購入したものです。

紫キャベツは千切り
鍋に紫キャベツが浸る程度の水を入れ、煮詰めます


これでは完成!

別容器に少し紫汁をとって、食用重曹をひとつまみ程度入れると青色に!

そしてもう一色は紫汁にレモン汁を少し入れると、ピンクになるんです🩷


まるで理科の実験のよう🤩✨


ピンクだけ使いたい時はゆかり+かんたん酢が手軽。

白はかんたん酢で漬けてあります。


私は薄めに色付けしたくて、前夜〜朝までしか漬けないのでかなり薄いですね。



でもそれもまたいい感じ。
目でも楽しめる。



ジメジメした季節。
食べやすいように、ご飯の下半分は梅&大葉&ごまの混ぜたご飯になってます。





今日のメニュー
・チキンカツ
・海苔巻き卵
・カニカマわかめきゅうりの酢の物
・ほうれん草とぶなしめじソテー
・赤ウインナー
・揚げラディッシュ


以上です。

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県外住みの大学1年⚽️と中学1年⚽️のサッカー男子の母です。
長男の高校生活と同時に始まったお弁当生活。朝も料理も苦手で、最初は嫌々始めたお弁当作り。
色々な方のお弁当を参考にしていくうちに、今では楽しんで主人のお弁当作りをしています。
週末は息子2人のサッカー観戦に行くのが楽しみ。
掃除は好きだけど片付け下手、韓国ドラマが大好き。
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