2024.04.03

濃厚な旨味！板うにで作る、うにぎり

こんにちは、おにぎりボーイです。
今日はちょっと高級なおにぎりを紹介します。
先日、楽天市場のお買い物マラソンが開催された時に、一度買ってみたかった板うに（純粒うに）をちょっとお得にゲット。
僕自身、初めて板うにを買いました。いわゆる塩うにです。
原料のエゾバフンウニの水分を塩で抜いてあり、濃厚な味とねっとりした食感が美味です！
以前、生うにを使っておにぎりを作ったこともあるのですが、水分が多くて握るのが難しく、この板うにが気になっていました。
板うにのアップがこちら。
うにが層のように重なって、1枚の板状になっています。
これを、小さいサイコロ状にカットして、白米と混ぜ込みます。
板うにに塩が効いているので、塩は振らずに握れば完成！

ねっとりとした舌触りと程よい塩気、うにの凝縮された香りが白米に合います！
ちょっとお値段は張りますが、うに好きにはぜひ試してほしい1品です。
今日もナイスライスでした♪