2025.10.05

“飲むコーヒーゼリー”でタピオカミルク気分

テレビで見たりすると無性に飲みたくなる、タピオカドリンク。
買い置きのタピオカもない、
そもそも一晩水に浸けておくなんて待てない、
そんな時はちゃちゃっと【飲むコーヒーゼリー】を作って
ちょっぴりタピオカ気分を味わっています。

インスタントコーヒーとアガーで
ゼリーを作って飲む！
タピオカとは全く別物なのですが、
簡単でおいしく、気に入っています。

【材料（4杯分）】

アガー 10g（ゆるゆるが好みなら8g）
きび砂糖 15g（好みの砂糖）
インスタントコーヒー 10g
水 420～500ml（硬さの好みによる）
豆乳or牛乳、黒蜜 好みの分量

【作り方】

① アガーと砂糖をよく混ぜる
※アガーはダマになりやすい特徴がありますが、
砂糖と混ぜておくとダマになりにくいと習ったことがあります

② 分量の水を鍋に入れ沸騰させ、①のアガー＆砂糖を入れる
沸騰した状態のまま、1分ほど混ぜながら煮溶かす
※しっかり沸騰させることが大事

③ 鍋を火からおろし、インスタントコーヒーを加え混ぜる
※ここでダマができていたら、こして取り除きましょう
④ 型に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

⑤ 冷えたゼリーを適量グラスに入れ、
豆乳か牛乳、好みで黒蜜を加える

できあがり！

ゼリーを硬めに作ると、
クニュっとした感じがタピオカっぽくなります。
私は何度か作った結果、アガー8gで水500mlの
ゆるゆるが好みでした。
また、お好みでブランデーなどたらしても♡