あついあついあつい！
まだ6月なのに早々にノースリーブで走り回っている2児の母です。

こう暑いと、出かけるたび“アイスクリーム”の文字に心惹かれます。
子どもはとくにフレーバー豊富なサーティーワンアイスが大好き！
ということで、自宅でも簡単にサーティーワンのナッツトゥーユー風フレーバーになるアイスケーキをご紹介します。

■　ナッツとキャラメルのセミフレッド

セミフレッドは、イタリア語で「セミ(semi)＝半分」「フレッド(freddo)=冷たい」という意味の、半解凍状態のアイスケーキのこと。

プロのレシピ通りにつくると、中に入れるクランブルを焼いたり、ナッツをローストしたり、キャラメルをつくってメレンゲと生クリームを別々に泡立てたり…と結構手間がかかるんです。

しかし、今回は中の具材は市販品で簡単に！

ナッツはローストせずにおつまみ用の素焼きナッツを砕いたり、グラノーラで代用します。

クランブルもあえて焼かずに、余った子供用ビスケットを並べるだけ！

メレンゲと生クリームを泡立てるために、頼りになるブレンダーだけご準備ください♪
材料は以下を使用し、自宅でつくりやすくなるように調整しています。

＜材料＞

▽ キャラメル部分

・グラニュー糖　★我が家はきび糖を使ってます
・水
・生クリーム
・塩　　★あれば岩塩がおすすめ

＜Point！＞
「キャラメルを焦がすのが怖い！」という方は水を多めに加えて煮詰めてください。
できあがりも滑らかになります。

▽ アイス部分

・砕いたナッツ
・卵黄
・きび糖
・水
・卵白
・きび糖（メレンゲ用）
・生クリーム

＜Point！＞
甘さを抑えたい方は、砂糖の配分は通常のレシピより抑え気味でOK！
ナッツにグラノーラやドライフルーツを使用すると砂糖を控えても十分甘みが加わります。
生クリームは市販の紙パック（200ml）を超えるレシピもありますが、
パック1つでも十分でした。18cmのパウンドケーキ型で作れます◎

「キャラメルすらつくるのが億劫だわ！」という日は、クランブルに甘さのあるLotusを使ってみてください。

キャラメルがなくても十分甘みの緩急がついて美味しいと思います！

最初は固さのあるセミフレッドでも、食べすすめるうちに意外とすぐ柔らかくほどけていきます。

（生クリームをツノが立つほど泡立てるとぼそぼそした食感になりやすいのでご注意ください）

中にいれる具材によって食感も変わるので、飽きが来なくて楽しいですよ♪
子どもは「救急車のとこ食べたい！」と見た目にわくわく感マシマシでした！