いちご×チーズ×豆腐で洋風白和え。新感覚の【いちごの食べ方】

みなさんこんにちは！ろこたそです。
いちごが安くスーパーに並ぶ季節になりましたね♫
そのまま食べても美味しいいちごですが、本日は私のお気に入りの食べ方を簡単なレシピとともにご紹介します！
それがこちら、「いちごとモッツァレラチーズの白和え」です。
いちごとチーズの組み合わせやいちごのサラダは見かけますが、今回は豆腐と組み合わせて白和えにしてみました。

それでは作っていきます！

主な材料はこちら↓（２人分）このほかにお好きな調味料を使って味変もオススメです！
・いちご　（大きめのを３粒、小粒であればお好きな量で）
・絹ごし豆腐　９０g
・一口タイプのモッツァレラチーズ　４粒
・オリーブオイル　小さじ１
・塩胡椒　好きなだけ

以前ブログhttps://www.orangepage.net/opeditor/todaysmenu/posts/posts/12675で紹介したイチジクの白和えと同じように、今回も写真の男前豆腐店の特濃ケンちゃんを使用しました。この豆腐だと水切りせずに白和えができるのでオススメです！

①いちごは食べやすい大きさに、モッツァレラチーズは半分に切る
②豆腐をホイッパーで滑らかに潰し、オリーブオイルと塩胡椒を加えてさらに混ぜる