さつまいもで簡単おやつ♪芋けんぴとおいもチップ作ってみました【いもくりかぼちゃ】

我が家は全員さつまいも大好き♡
中でも徳島県産の鳴門金時がお気に入りなんですが、先日なんと５キロもいただいてしまいました〜！！

甘くてホクホクの鳴門金時「里むすめ」がどっさり♡

普段は天ぷらとお味噌汁と甘辛系おかずでほぼ消費されてしまうけど、これだけあったらおやつも作りたい！！
ということで、作ってみたかった芋けんぴにチャレンジしてみました☆

思ったより簡単！だけど奥が深い芋けんぴ

まずはさつまいも1本を細切りにして、水にさらさずにフライパンへ。
油をひたひたに注いだら、170℃に熱していきます。

だんだんジュワジュワしてきました〜！

じっくり待って、カリッとするまで揚げていきます。

色づいてきて、カリッとしたら揚げあがり♪

蜜の材料を温めて絡めたら

バットに出して冷やしながら固まるのを待ちます。
（広げるときは熱いので注意！！）
ここで丁寧に広げると、1本ずつカリッとした芋けんぴになります。
私は熱さに負けて適当に広げちゃったので、塊がいくつもできました…

蜜の配合やさつまいもの切り方でも味が違ってくる芋けんぴ、何度も作ってみたい奥深さです☆

ついでに作れちゃう！簡単おいもチップ

芋けんぴを作ってる合間に、おいもチップも作ってみました♪

さつまいも1本をできるだけ薄くスライスして
（スライサーがあればぜひ！我が家にはないので厚さがまちまちです…）

170℃の油に全量入れて、カリカリになるまでひたすら待ちます。

カリッと揚げあがったら、塩をまぶして完成！

簡単にできて手が止まらなくなるおいしさ♡

あっというまにできちゃう芋けんぴとおいもチップ。

カリッと甘い芋けんぴと甘じょっぱいおいもチップ、交互に食べたらもう止まらない〜！！
どちらもおいもの素朴な甘さがおいしくて、家族４人で争奪戦でした♡

おいもチップはシナモンシュガーとか甘めの味つけもおすすめなので、気軽に作ってみてくださいね♪