お家で簡単 手作りミックスベリーソルベ 【おすすめアイス】
手作りのおやつの良いところは、原材料が把握できることや糖分の調整ができること。
難しいスイーツづくりは少し苦手ですが、ミックスベリーのソルベはとっても簡単なので、よく作ります。今はちょうど、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーが出回っているので、フレッシュなものを使って作りましたが、冷凍のミックスベリーを使ってもOK。紫色の鮮やかなベリーソルベの出来上がりです。
簡単ソルベの作り方
わが家のソルベはとてもシンプルです。
舌触りが気になるラズベリーと硬い種を持つブラックベリーは、少量の水で煮てから種を濾す作業も追加。
気にならない場合はそのままで。
濾したラズベリーとブラックベリーにブルーベーリーを合わせて、ミキサーにかけていきます。
この時、味見をして甘さが欲しければ、お好みの甘味料を追加。わが家はメイプルシロップで調整しました。
良い具合に攪拌できたら、薄めのバットに広げて冷凍していきます。途中、完全に冷凍される前に取り出して、フォークなどで混ぜておくと、空気を含んで軽い食感のソルベになります。
一晩ほどで完成。
シャリシャリ甘酸っぱい、ミックスベリーソルベ。優しい自然の味わいが楽しめます。
冷凍ですが、手作りのおやつです。お早目にお召し上がりくださいませ。
