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編集部

失敗しない!すぐに飲める「梅シロップ」作り【初夏の手仕事】

「梅仕事に挑戦したい!」

でも...カビてしまったりしないかな?と思ったり
なかなか一歩踏み出せない方もいらっしゃるのではないかな?
と思います。

今回は、失敗することなく、翌日には飲める梅シロップのレシピを
お届けするので、「これならできるかも!」と思って下さった方は
ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。



【材料】

梅▷500g
氷砂糖▷300g
砂糖▷200g
(私は島ザラメを使っています)
水▷1リットル

【作り方】

①梅を洗い、ヘタをとり、しっかり水気を拭きとる。
500gを保存袋に入れ、冷凍する。(24時間は冷凍してください)


②鍋に冷凍した梅、氷砂糖、砂糖、水を入れ、火にかける。



③沸騰したら弱火にして15分煮る。
アクが出てきたらそっとすくい、15分経ったら火を止め
蓋をし粗熱がとれるまでおく。


④清潔な瓶に移す。


作り方が分かりやすい動画もあるので
ぜひご覧下さい。

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夫と8歳の息子と九州で暮らしています。インスタグラムを中心に「キッチンが楽しくなるレシピ」を発信中。今年1月13日に初の著書「ほんのひと手間で楽しくなる!おいしくなる!はなの彩り食堂」を出版。シンプルな材料と調味料でとっておきのレシピを作ることと、キッチングッズが大好きです♩

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