徳島ラーメンを知っているかい？【私のハマり麺】
どうもどうも。小さい頃から徳島ラーメンで育ちました、わたを(52)です。ちゅるちゅる。
麺料理で「徳島ラーメン」を思い浮かべる人はどれくらいいるのだろう。すき焼きラーメンと呼ばれるほど濃い目の味付けで、一緒に白メシが食べたくなる徳島ラーメン。豚骨に醤油をあわせたこってりスープに、甘辛く炊いた豚バラ肉、そして生卵。これらが代表的な特徴と言えるだろう。しかしながら豚骨醤油じゃなくても、分厚いチャーシューがのっていても、もちろん生卵の代わりに味玉が入っていたとしても、徳島県内では割とゆるい括りで徳島ラーメンと呼ばれているのだ。詳しい徳島ラーメン定義は、わたを(52)にもよく分かっていない。ちゅるちゅる。
徳島ラーメンに興味が出てきたんじゃないかな？そこで通販でも購入可能で、一度食べたらリピ確定間違い無しの逸品を紹介しよう。それが「マルメン製麺所」の徳島ラーメンだ。
どうだろう。こってり感は伝わっているだろうか。わたを(52)が調理したマルメンの徳島ラーメンだ。マルメン製麺所で購入すると生麵とスープが入っているのだけど、わたを(52)が家で食べる時は甘辛く炊いた豚こま、モヤシ、刻みネギと刻み玉ネギ、そして生卵(卵黄)で食すのが定番となっている。
はっきり言っておく、徳島県外にオープンさせたラーメン店でマルメンを出したら大儲けできるとコッソリ思っている(言い過ぎ)。まぁ家族が食べていけるくらいの利益が出るのは間違いないだろう。いつかやるかも知れないので先にやらないでね(うそ)
そんなマルメン製麺所だが、通販の他に自動販売機での購入も可能。週に1度(火曜日)は直売会も開催されており、平日の朝だというのに毎回お客さんが列を作ってるゾ。直売会では替え玉用に麺のみの販売などお得な商品も取り扱われている。冷凍保存も可能なので、大量に買い込むお客さんも珍しくない。地元の人は一度行ってみることをオススメしておこう。ちなみに徳島ラーメンだけではなく様々な地方麺が売られているので、ぜひ自分なりの「ハマり麺」を見つけてくれよな。合掌。
