【PR】“ムラヨシマサユキ”さんレシピ 『ハーブとトマトのハード食パン』＼作ってみました／
おはようございます！
毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
私は夏休みに入った子供たちとかなり賑やかな日を過ごしております…
そんな中、娘たちとオレぺパン部・部長のムラヨシマサユキさんレシピ 『ハーブとトマトのハード食パン』作ってみましたよ！
ホームベーカリーだと、材料計って入れるだけだから、子供たちも楽しんで作れます。
☞ レシピはこちら 『ハーブとトマトのハード食パン』
オレンジページnet
オレぺパン部・部長 ムラヨシマサユキさんレシピより
パナソニックホームベーカリー ビストロ SD-MT4を使用、強力粉はゆめちからにゴールデンヨットを混ぜて、ハーブはバジル、オレガノ、セージを自分でミックスして使用しました。
メニュー【フランスパン １１】は使用したことがなくて、かなりドキドキ…
ハーブは初めからの練り込みですが、ドライトマトは小さくカットし、後入れで形と風味を残します。
普段作る食パンとの違いは、ドライイーストは少なめ、水分量多めなんですよね！これまたちゃんと焼けるのかな…緊張しますね。
焼き上がりまでは約５時間…
時間が近づいてくると、香ばしさの中に混じる優しいハーブの香り漂ってきました。
焼き上がり、少し冷ましてからスライスします。
色は淡白ですがしっかり焼けていて、クラストのハードな感じが、パンナイフを動かすごとに伝わってきます。
『そうそう、これこれ！』
ドライトマトの塩気とハーブの香りがとても上品です。もう少し高さを出したいので、次回は粉を調整してみようかな。
オリーブオイルをつけていただくのも美味しいとのこと。
パン自体にしっかり風味と塩味がついているので、マッシュポテトとオリーブオイルをトッピングしたり、カナッペのようにいただくのもよさそうです。お酒にもとても合いますね。
とても美味しくいただけました！
ムラヨシマサユキさん、ありがとうございました。
