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集まれ! 料理大好きKIDS

vol.07

今回訪ねたのは……

群馬県立利根実業高等学校

生みの親も、育ての親も高校生!
沼田の新名物「えだまメンチ」

生物生産科食品文化コース2年生のみなさん。男女共学ですが、女子が多めです。最近は市内のイベントだけでなく、あの「ゆるキャラさみっと」でも「えだまメンチ」を販売したそう。なかには、家業が枝豆農家という生徒も!

全国有数の枝豆生産地、群馬県沼田市。この枝豆を生かした新名物を! と「えだまメンチ」を開発したのが、今回おじゃました群馬県立利根実業高等学校です。

「きっかけは、2年前に市から相談を受けたこと。食品文化コースの生徒が開発に取り組み、一昨年商品化に至りました。当初はイベントでの販売が中心でしたが、最近は市内飲食店での扱いも増えたんですよ」と、〈広報係〉を自認する野澤次男先生。まずは地元への浸透を、と市内小・中学校の給食に出されたこともあり、子どもたちにも大人気だったそう。

撮影/柿崎真子 取材・文/本城さつき イラスト(ロゴ)/コダシマ アコ

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