close
レシピ検索
食材からレシピを探す
今回訪ねたのは……
生物生産科食品文化コース2年生のみなさん。男女共学ですが、女子が多めです。最近は市内のイベントだけでなく、あの「ゆるキャラさみっと」でも「えだまメンチ」を販売したそう。なかには、家業が枝豆農家という生徒も!
全国有数の枝豆生産地、群馬県沼田市。この枝豆を生かした新名物を! と「えだまメンチ」を開発したのが、今回おじゃました群馬県立利根実業高等学校です。
「きっかけは、2年前に市から相談を受けたこと。食品文化コースの生徒が開発に取り組み、一昨年商品化に至りました。当初はイベントでの販売が中心でしたが、最近は市内飲食店での扱いも増えたんですよ」と、〈広報係〉を自認する野澤次男先生。まずは地元への浸透を、と市内小・中学校の給食に出されたこともあり、子どもたちにも大人気だったそう。