集まれ！　料理大好きKIDS｜オレンジページnet

「料理って楽しい！」授業や部活、地域サークルで腕を振るう小・中・高校生のみんな。作るの大好き！　食べるの大好き！なキッズの笑顔を、全国に訪ねます。

「ジュニア料理選手権」でグランプリに輝いた２年生のみなさん。男の子も料理を楽しんでいます。

房総半島の最南端に位置し、目の前に太平洋が広がる千葉県南房総市白浜町。温暖な気候に恵まれ、豊かな海の幸、山の幸が自慢のエリアです。

今回おじゃましたのは、南房総市立白浜中学校。昨年11月にオレンジページが開催した「第１回ジュニア料理選手権」の団体部門で、見事グランプリに輝きました。そのときのメニューは、地元特産の房州ひじきで作った「地元で採れたひじきシューマイ」。１年生（現在は２年生）のみなさんが、家庭科の授業で考えたメニューです。

「毎年４月に、生徒が地元の漁師さんといっしょに『ひじき刈り』をする行事があります。そのひじきを使って、コンテストに挑戦しました」と、今年３月まで家庭科を担当していた角田明美先生。本業は南房総の「道の駅」の駅長さんという、ユニークな先生です。

今日は先生との特別授業で〈ひじきクッキー〉を作ります。先生の手もとをじっと見つめる生徒たち。ちょっとしたコツにも熱心に聞き入ります。「時間内に終えなければ試食ができないので、みんな必死！　自然に全体の流れを考えて分担をし、テキパキと進められるようになるんです」と角田先生。また、「道の駅」のレストラン運営も手がける先生だけに、地元にはどんな産品があるのか、それをどう料理すればおいしいかといった話はおてのもの。実習を取り入れた授業をきっかけに料理への関心が芽生え、家でもキッチンに立つ子が増えたといいます。「育った土地の産品を知ってほしいのはもちろん、自分で料理をする技術を身につけてほしい、というのが願いです。このあたりでは、進学とともに一人暮らしを始める子が多いので、作って食べる食事のおいしさ、楽しさを知るためにも、今から料理に親しんでもらえればと思います」。

最後は、焼き上がったひじきクッキーの試食タイム！　手作りのおいしさに、幸せな笑顔がこぼれました。

撮影／柿崎真子　取材・文／本城さつき　イラスト（ロゴ）／コダシマアコ

学校から歩いてすぐの塩浦海岸で、毎年４月に行われるひじき刈り。浅瀬の岩場一面をおおうひじきに、夢中で手を動かします。

しっかりとした太さと柔らかな食感が特徴の房州ひじき。定番の煮ものはもちろん、同じく特産品である夏みかんの果汁を使ったあえものなど、授業ではいろいろなメニューを作っています。

今日はひじきを混ぜ込んだオリジナルクッキーに挑戦。生地を作り、ていねいに切り分けたら、天板に並べてオーブンへ。でき上がりは、大成功！　おいしくて、あっという間にみんなペロリ。

バックナンバー

・vol.08: 芝学園（中学校・高等学校）～食べて、作って、笑顔を誘って。男子料理部、伸びやかに活動中！
・vol.07: 群馬県立利根実業高等学校～生みの親も、育ての親も高校生！　沼田の新名物「えだまメンチ」
・vol.06: 茨城県ひたち農業探検少年団～育てる喜びと、食べる喜び。自然の恵みに笑顔あふれる収穫祭
・vol.05: 種から育てる子ども料理教室～めざすは「食べられる校庭」！　野菜を育て、料理をして心をはぐくむ
・vol.04: 島根県津和野町・京村牧場～先生は、山の自然と動物たち。子どもの笑顔がはじける、青空保育園
・vol.03: 筑波大学附属中学校～季節ごとに楽しめるイベントをみんなで企画しています！
・vol.02: 麻布大学附属渕野辺高等学校～野菜作りの楽しさとむずかしさを、地域の皆さんといっしょに体験！
・vol.01: 南房総市立白浜中学校～自分たちでとった地元のひじきで、アイディア料理にチャレンジ！