肉巻きおにぎりは、子どもも大人もうれしいパーティメニュー【レシピあり】

年末年始のおうち宴会やホムパにもぴったりな、巻きものメニュー。
巻きものは昔から、おせちなどハレの日に作る、縁起のいい料理です。
いつもの材料でも見栄えがよくなり、食卓が華やぐのが魅力。
取り分けやすいのもうれしいところ♪
カレー味やゆかり味のごはんを肉で巻く肉巻きおにぎり「肉ライスロール」なら、子どもも大人も大喜び間違いなしですよ。

それでは、レシピをどうぞ！

「肉ライスロール」のレシピ

材料（8個分）

牛ロース薄切り肉……8枚（240～280g）
カレーナッツご飯
　温かいご飯……100g
　ミックスナッツ（有塩）の粗いみじん切り……30g
　カレー粉……小さじ1強
　塩……少々
ゆかりごまご飯
　温かいご飯……120g
　ゆかり……小さじ1 1/3
　白いりごま……小さじ1
A
　酒……大さじ1 1/2
　しょうゆ……大さじ2
　みりん……大さじ1/2  
サラダ油

作り方

1　混ぜご飯を作り、牛肉で巻く

カレーナッツご飯、ゆかりごまご飯の材料をそれぞれボールに入れて混ぜ合わせ、2種類の混ぜご飯を作り、各4等分にする。ラップを使って丸く成形し、牛肉1枚ずつでご飯を包み、なじませる。Aを混ぜ合わせる。

2　フライパンで焼く

フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、1を入れる。ころがしながら、全体にしっかり焼き色がつくまで焼く。

3　たれをからめて煮る

Aを回し入れ、フライパンを揺すりながらライスロールにからめる。汁が煮つまり、とろりとしたら火を止める。器に盛り、残った汁をかける。

おなかをしっかり満たしつつ、おつまみにもなりますよ。

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