でも、安心してください！
フライパンで粉とオイルを具材にからめてから牛乳を加えることで、簡単ホワイトソース風に。オーブンもトースターも鍋も使わず、フライパン１つでそのまま完成させちゃいます！
時間のない日でも手軽にできるので、ぜひ試してみて。
『チキンとブロッコリーのグラタン』のレシピ
画像を一覧で見る材料（2～3人分）
鶏もも肉（大）……1枚（約300g）玉ねぎ……1/2個（約100g）
ブロッコリー（小）……1株（約200g）
ピザ用チーズ……70g
牛乳……2カップ
塩 こしょう パン粉 オリーブオイル 小麦粉
作り方
1 具材を切る
鶏もも肉は一口大に切って塩大さじ1/4、こしょう少々をふる。玉ねぎは縦に薄切りにし、ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて幅5mmの輪切りにする。2 パン粉をからいりする
直径24cmのフライパンにパン粉大さじ2を入れ、中火で3～4分、こんがりと色づくまでからいりして取り出す。3 具材に粉とオイルをからめ、牛乳を加えて煮る
フライパンにオリーブオイル大さじ2、小麦粉大さじ3を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら鶏肉、玉ねぎ、ブロッコリーを入れてよくからめる。牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく混ぜ、中火にかける。煮立ったら火を少し弱め、ときどき混ぜながら全体がとろっとするまで12分ほど煮る。
4 チーズをのせてとかし、パン粉をふる
ピザ用チーズを全体にのせてふたをする。チーズがとろりとしたら、からいりしたパン粉をふる。でき上がり！
クリーム味のチキンにブロッコリーの組み合わせは鉄板！ パン粉をからいりしてのせることで、香ばしさとサクサク食感をプラスして満足度もバッチリ。
フライパングラタン、はまりそうです。
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