洋食屋さんやファミレスで人気メニューのドリア。たんぱく質もご飯も野菜もしっかり取れるワンプレートメニューなので、じつは家での晩ごはんにおすすめ！ こどもウケもばっちりです。
えびとクリームのテッパンコンビに、卵を合わせてこくと食べごたえをUP。アスパラもどっさり入れて、野菜もしっかり取れますよ～。
では、作り方をどうぞ。
『アスパラとえびのクリームドリア』のレシピ
材料（2人分）
グリーンアスパラガス…4本（約120g）玉ねぎ…1/4個
えび（殻つき）…8尾
温かいご飯 200g
洋風スープの素（顆粒）…小さじ1/2
牛乳…1 1/2カップ
ピザ用チーズ…40g
ゆで卵…1個
オリーブオイル バター 小麦粉 塩 こしょう
作り方
1 具の下ごしらえをする
アスパラは根元の堅い部分をピーラーで削り、幅1cmの小口切りにする。玉ねぎは横半分に切り、縦に薄切りにする。えびは殻をむいて尾を取り、背に浅く切り目を入れて背わたがあれば取り除く。ゆで卵は幅7～8mmの輪切りにする。2 具を炒め、クリームソースで煮る
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、アスパラ、えびを入れ、2分ほど炒めて取り出す。同じフライパンに玉ねぎを入れ、1分30秒ほど炒める。弱火にし、バター5g、小麦粉大さじ2を加えて、バターを溶かしながら粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳、洋風スープの素と、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてなじませ、弱めの中火にしてときどき混ぜながら、とろみがつくまで3分ほど煮る。3 耐熱の器に入れ、トースターで焼く
耐熱の器にご飯を入れ、2のクリームソースの1/2量を加えて混ぜる。残りのソースをかけ、アスパラ、えび、ゆで卵、ピザ用チーズをのせる。温めたオーブントースターで7～8分、焼き色がつくまで焼く。
でき上がり！
クリームソースをかけたご飯がなんともそそる味わい。えびや卵との相性もバツグンです。
急いで食べると口の中をやけどしてしまうので、気をつけてくださいね。
（『こどもオレンジページ No.2』より）
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