【かぶと鶏ひき肉の豆乳がゆ】風邪のせきが長引くときに。簡単レンチンおかゆ

風邪の治りかけに食べたい、
のどをうるおす具だくさんおかゆ

厳しい寒さがやわらぎ、まもなく春到来！　しかし季節の変わり目は、寒暖差も激しく、風邪をひきやすい傾向に。

熱はもうないけれど、のどの渇いた感じや、せきが長引くときに食べたいのが、体をうるおすかぶや豆乳が入った「かぶと鶏ひき肉の豆乳がゆ」です。

鶏肉のうまみもプラスされて、子どもも食べやすい味わいに。具だくさんで食べごたえ◎です。レンチン1回で手軽に作れますよ。

「かぶと鶏ひき肉の豆乳がゆ」のレシピ

材料（1人分）

温かいご飯…100g

〈具〉
かぶ…1/2個（約50g）
鶏ももひき肉…50g

〈スープ〉
無調整豆乳…大さじ2
めんつゆ（3倍希釈）…小さじ1と1/2
みそ…小さじ1
水…1/2カップ

三つ葉のざく切り…適宜

作り方

1　材料を耐熱の器に入れる

かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、縦に6等分に切る。茎の間の汚れを竹串などで取る。耐熱の器にご飯、ひき肉、めんつゆ、水を入れてよく混ぜ、かぶをのせる。

2　電子レンジで加熱する

両端を少しあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。レンジから取り出して、みそを溶き入れて豆乳を加えて混ぜる。ラップをかけて3分蒸らし、三つ葉をのせる。

できあがり！

蒸らすのは、ご飯にスープを吸わせてふっくらと仕上げるため。しっかり蒸らしてくださいね。

『こどもオレンジページNo.7』では、他にも、風邪のときにおすすめのレンチン1回＆身近な食材で作れるおかゆレシピをたくさん掲載しています。ぜひ書店やWEBでチェックしてみて。

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