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韓国にルーツを持つコウさんが昨今のブームの中であらためて見つめなおしている「韓国」。食はもちろん、郷土、旅、映像、音楽、文学、美容など、あらゆるジャンルのカルチャーからまさに今コウさんが見ている、感じている韓国についてつづり、料理を作る連載です。

コウケンテツのKカルチャー通信

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黄金比率で作る基本のお菓子

オレンジページnet編集部
外はカリッ、中もっちり。黄金比率で作る『基本のチュロス』プロのレシピで失敗なし
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レンジ×めんつゆで『豚こまのだし生姜焼き』フライパン不要で豚肉がしっとり柔らか
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【真野恵里菜連載】茅乃舎のだしぽん酢×山形の金華豚が絶品！わが家の豚しゃぶを紹介
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井上咲楽のすこやか発酵ごはん

井上咲楽
井上咲楽の山形旅！疲れをいやす銀山温泉の地酒といちじくの絶品つまみとしいたけ占い
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予約のとれない寿司屋三代目　野本やすゆきの今日のごはんは“サカナ”かな

野本やすゆき
フライパンで『さんまの焼き方』ふっくらパリッと焼けるプロのコツ！鮮度の見分け方も
「家族ごはん」は、およねにおまかせ！

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魚嫌いの子も飛びつく！甘辛だれで箸が進む『鮭のチキン南蛮風』レンチンタルタルで簡単
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