献立

デパ地下や街で人気のデリショップ。お店の徹底レポートに、直伝のレシピも大公開！　おしゃれなサラダやコロッケ、煮物など、アイディアを取り入れたオリジナルレシピもたっぷりご紹介します。

お料理初心者さんでも大丈夫。ボリューム満点の〈肉おかず〉、ピンチもおいしく乗り切る〈豆腐＆卵おかず〉など、どれを作っても、ウマい、簡単！　の「和おかず」をご紹介します！

料理が苦手な人も、もっとうまくなりたい人も必見！ 煮物、揚げ物、炒飯などテーマ別に覚えやすい味つけ＆調理のコツをコウさんが伝授します。

思い立ったらパパっと作れるシンプルレシピ集〈肉編〉。無駄なく使いきれて、野菜もバランスよくとれる料理が満載です。「今夜のおかず、何にしよう？」悩んだら、ぜひこの本を開いてみてください♪

思い立ったらパパっと作れるシンプルレシピ集〈野菜編〉。半端な野菜も無駄にせず、ひとつの野菜をとことんおいしく食べられる料理満載です。「最近野菜が足りないな」というかたにおすすめの一冊。

年に数回は沖縄を訪れるという料理家・枝元なほみさん。定番のゴーヤーチャンプルーやラフテー丼、もずくを使ったレシピやタコライスに沖縄スイーツなど、枝元さんのとっておき沖縄ごはんが満載！　現地の「食」の魅力を伝えてくれる、旅のレポートもお見逃しなく。

沖縄出身のかたに。旅先で出会った味を再現したいかたに。
ラフテー、島らっきょう、沖縄そば、紅いもコロッケ、ミミガー、沖縄もずく、タコライスetc…
母の、祖母の、地域の伝統の味を伝えていきます。

食べることに真摯に向き合う人は、自然体で、おいしい料理を作り、一本筋が通った生き方をしています。
食べることは命をつなぎ、人と人とをつなぐこと。
11人の暮らしと、食卓を彩る野菜料理を中心に、レシピも添えてお届けします。

食べたい野菜のレシピを、すぐ見つけるのに、もってこい！
メインのおかずもちいさなおかずも、分かりやすいように、野菜のあいうえお順です。
何を作ろうか、そう思ったら、思い浮かんだ野菜の名前で探してみてください。

包丁を使わずに手でちぎるから味がしみ込みやすい！　電子レンジやオーブントースターで調理している間にもう一品作れる！

『当たり前』をしないのが割り切り簡単のおもしろさ！　きっと明日からごはんの支度が楽しくなること間違いなしです。