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おトク素材でCooking♪vol.17 きのこは、おかずの達人。

2014年9月02日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥366(税込)

ISBN:9784873039459

おトク素材でCooking♪vol.17 きのこは、おかずの達人。

2014年9月02日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥366(税込)

ISBN:9784873039459

【内容】

●たっぷり使えてボリューム満点 きのこのおかず和・洋・中
和風おかず:豆腐ステーキ きのこ牛肉あん/エリンギとえびのバターしょうゆ炒め ほか
洋風おかず:きのことえびのトマトクリームグラタン/しいたけとんカツ ほか
中華風おかず:エリンギと鶏肉の中華炒め/えのきたっぷり簡単シュウマイ ほか

●まとめて作ればラクチン! ストックきのこのアレンジ術
・えのきとしいたけのなめたけ
+油揚げで:カリカリお揚げのなめたけのせ
+アボカドで:アボカドのきのこあえ  ほか

・しいたけとしめじの南蛮漬け
+卵で:きのこのせ目玉焼き
+トマトで:きのことトマトのサラダ
・えのきの梅あえ
+長いもで:シャキシャキ長いもの梅えのきかけ
+卵豆腐で:卵豆腐の梅えのきのせ

●1種類のきのこでOK! パパッと副菜
・マッシュルームで:マッシュルームのオイル煮/マッシュルームとベーコンのマスタード焼き ほか
・しめじで:しめじの黒ごまナムル/しめじと油揚げの煮びたし ほか
・エリンギで:エリンギのみそチーズ炒め/エリンギとにらのしょうゆ炒め ほか
・しいたけで:しいたけのパン粉焼き/しいたけの昆布蒸し ほか
・えのきで:えのきとじゃこのペペロンチーノ/えのきとひじきのマリネ ほか
・まいたけで:まいたけのパセリチーズフリット/まいたけのいり煮 ほか

●香りと食感を満喫! きのこで人気のご飯メニュー
きのこと鮭の炊きおこわ/帆立てしめじご飯/きのこのフライパンパエリヤ ほか

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